দেশে দুধ, ডিম ও মুরগির উৎপাদন বেড়েছে

বাংলাদেশ কৃৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) উপাচার্য অধ্যাপক ড. লুৎফুল হাসান বলেছেন, দেশে দুধ, ডিম ও মুরগির উৎপাদন বেড়েছে। এখন সাধারণ মানুষের কাছে খুব সহজে পৌঁছে যাচ্ছে এ খাদ্যগুলো। যা সম্ভব হয়েছে পশুপালন স্নাতকদের জন্য। তাদের প্রচেষ্টায় প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার প্রান্তিক মানুষের কাছে সহজ লভ্য হয়েছে। এখন দিন শেষে একজন রিকশাওয়ালাও একটি মুরগি নিয়ে ঘরে যেতে পারছে। বাংলাদেশ কৃৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (বাকৃবি) কর্মক্ষেত্রের ওপর পরামর্শবিষয়ক 'প্রাণিসম্পদ শিল্পে পশুপালন গ্র্যাজুয়েটদের অন্তর্ভুক্তি' শীর্ষক আলোচনা সভায় তিনি এসব কথা বলেন। বাকৃবি পশুপালন ছাত্র সমিতির আয়োজনে শুক্রবার বিশ্ববিদ্যালয়ের শিল্পাচার্য জয়নুল আবেদীন মিলনায়তনে ওই আলোচনার আয়োজন করা হয়। আলোচনা সভায় মূল বক্তব্য তুলে ধরেন পোল্ট্রি বিশেষজ্ঞ মো. গাউস খান। এ সময় তিনি বলেন, জনসংখ্যা বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে মানুষের প্রোটিনের চাহিদাও বেড়ে চলেছে। বিশাল জনগোষ্ঠীর প্রোটিনের চাহিদা পূরণের গুরুভার বহন করছে পশুপালন গ্র্যাজুয়েটরা। বিভিন্ন পোল্ট্রি ফার্ম, মিল্কভিটা, ডেইরি পণ্য উৎপাদনকারী কোম্পানিতে পশুপালনের স্নাতকরা দক্ষতার সঙ্গে কাজ করে যাচ্ছে। তারা বয়লার বিশেষজ্ঞ, পোল্ট্রি বিশেষজ্ঞ, মিট প্রসেস বিশেষজ্ঞ, ফুড প্রসেস বিশেষজ্ঞ হিসেবে পরামর্শদাতা হয়েও কাজ করছে। প্র্যাকটিক্যাল বিষয়ে বেশি গুরুত্ব দিয়ে দক্ষতা অর্জন করলে কর্মক্ষেত্রে কাজ করা সহজ হবে। আলোচনা সভায় পশুপালন অনুষদের ডিন অধ্যাপক ড. মো. নুরুল ইসলামের সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন উপাচার্য অধ্যাপক ড. লুৎফুল হাসান।