ইউরিক এসিডের জন্য টমেটো অনেকেরই অপছন্দ। নিয়মিত যারা ডায়েট করেন তারাও টমেটোকে রাখেন খাদ্য তালিকার বাইরে।
সাম্প্রতিক এক সমীক্ষায় বলা হয়েছে, হাই প্রোটিন জাতীয় খাদ্য লিভার ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। এ তালিকায় প্রথমেই রয়েছে টমেটো।
টমেটোর বীজের মধ্যে যে লাইকোপেন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে তা ক্যান্সার প্রতিরোধী। এ ছাড়া যাদের ফ্যাটি লিভার তাদেরও হাই প্রোটিন খাবার পরামর্শ দেয়া হচ্ছে।
সমীক্ষায় যুক্তরাষ্ট্রের টাফটস বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক জাং দং বলেন, টমেটো সস, জুস, পেস্ট, পিউরি সবই লাইকোপোপেনের দারুণ উৎস। ভিটামিন ই, ভিটামিন সি ছাড়াও থাকে প্রচুর মিনারেলস, ফাইবার।
সম্প্রতি লিভার ক্যান্সারে আক্রান্ত কিছু রোগীর ওপর এই পরীক্ষা করা হয়। তাতে ইতিবাচক ফল এসেছে বলেই জানান ওই বিশেষজ্ঞ।
