প ঙ্‌ ক্তি মা লা

পৌষের পিঠা আব্দুস সালাম পাটিসাপটা ভাপা চিতই পাকড়া পাকান পুলি খুব মজাদার পৌষের পিঠা কেমনে সেটা ভুলি? নকশি শামুক সেমাই পুলি দুধ পুলি ক্ষীর গজা মলকো মুঠা ম্যারা বেনী খুব যে খেতে মজা। সূর্যমুখী ঝিনুক চিতা ঝালকুশ ও মালপোয়া প্রাণ ভরে যায় হাতে পেলে খেজুর গুড়ের মোয়া। তালের পিঠা মালাই পিঠা ঝালের পিঠা কত পেট ভরে তো মন ভরে না পাই যদি তা শত। নলেন গুড়ের পিঠা পায়েস ভরায় সবার চিত্ত পৌষ পার্বণের নানান পিঠা সুবাস ছড়ায় নিত্য। শীতের নীড় আলমগীর হোসাইন অপলা'র বয়স পাঁচ কিংবা ছয়, এটুকু মেয়ে হাড়কাঁপুনি শীত সয়! অপলা'র মা গৃহকর্মী, বাবা দিনমজুর, ঠুনকো ঘরে মুড়িয়ে থাকে দিনদুপুর। ছাউনি ফুটয় কুহেলির আগমন, শীত গাঢ় হয়; উষ্ণতা শূন্য কম্পন। শীত তাঁর পরম তিক্ত আপন, নিপুণ কষ্টে শীতকে করে যতন! অপলা দুয়ার খুলে উঁকি দেয়; আর্জি জানায় অতিথি পাখির দ্বারে। ডানা পেলে তোর মতো উড়ে যেতাম; শীত ফুরিয়ে গেলে ফিরিতাম নীড়ে।