তালের মালপোয়া

উপকরণ : তালের ক্বাথ -২ কাপ, ময়দা -১ কাপ. চিনি-২ কাপ, গুঁড়া দুধ -১/২ কাপ, বেকিং পাউডার -১/২ চা চামচ, সয়াবিন তেল-পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো। প্রস্তুত প্রণালি : প্যানে পরিমাণমতো পানি ও চিনি জ্বাল দিয়ে সিরা বানিয়ে নিন। একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, সামান্য চিনি, লবণ, গুঁড়া দুধ, তালের ক্বাথ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন। প্যানে তেল গরম করে নিন। এবার চামচের সাহায্যে ডুবোতেলে গোলা দিয়ে পিঠা ভেজে তুলে নিন। এই পিঠাগুলো চিনির সিরায় কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রাখুন। এবার সিরা থেকে তুলে পরিবেশন করুন।