ছুটির দিনে ভিন্ন স্বাদে

মাছ সবজি উপকরণ রুই মাছের মাথা ১টি আলু ২৫০ গ্রাম টমেটো ৩টি ফুল কপি ১টি তেল ২ চামচ পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ রসুন কুচি ১টি হলুদ গুঁড়া ১ চামচ মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া ১ চামচ জিরা গুঁড়া আধা চামচ কাচা মরিচ ৫-৬টি ধনেপাতা কুচি অল্প পরিমাণে ফ্রাইড রাইস উপকরণ রান্না করা ভাত ২০০ গ্রাম তেল ২ টেবিল চামচ লবণ পরিমাণ মতো রসুন কুচি অল্প পরিমাণে বাঁধাকপি কুচি ৫০ গ্রাম গাজর কুচি ৫০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি ১টি কাঁচামরিচ ৩-৪টি ধনেপাতা কুচি পরিমাণ মতো সয়া সস ১ চা চামচ টমেটো কুচি ১টি প্রস্তুত প্রণালি হাঁড়িতে তেল নিয়ে পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি ভালো করে ভেজে নিন এরপর ক্রমান্বয়ে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, অল্প করে ভেজে নিন, ভালো করে কসিয়ে ২ কাপ পানি দিয়ে অপেক্ষা করুন কিছু সময়। এরপর সব সবজি দিয়ে দিন। ১০ মিনিট রান্না করে ভাজা মাছের মাথা দিয়ে দিন, সব শেষে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন। নুডলস সালাদ উপকরণ নুডলস ১০০ গ্রাম গাজর ১টি বাঁধাকপি ৫০ গ্রাম লবণ পরিমাণ মতো অলিভ অয়েল ১ চা চামচ শসা ১টি লেবু ১টি টমেটো ১টি মায়োসিস ৫০ গ্রাম প্রস্তুত প্রণালি প্রথমেই নুডলস সেদ্ধ করে নিতে হবে, এরপর গাজর, বাঁধাকপি, টমেটো শনা, লম্বা করে কেটে একটি পাত্রে নিন। লেবুর রস, অলিভ অয়েল ও মায়োসিস দিয়ে একটি সস তৈরি করে নিন। সব সবজি একসঙ্গে মিক্সড করে প্রস্তুতকৃত সস দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করুম মজাদার স্বাস্থ্যসম্মত নুডলসের সালাদ। প্রস্তুত প্রণালি ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ভালো করে ভেজে নিন এরপর রান্না করা ভাত দিতে হবে। মিনিট খানেক ভাজার পর বাঁধাকপি কুচি, গাজর কুচি পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে আলতো করে নাড়তে থাকুন। এরপর সয়া সস, লবণ, ধনেপাতা কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে ৫ মিনিটের মতো ভেজে পরিবেশন করুন মজাদার ফ্রাইড রাইস।