কাঁচা কলার চিপস

খুব সহজে মচমচে চিপস বানিয়ে ফেলতে পারেন কাঁচা কলা দিয়ে। শিশুরা পছন্দ করবে মুখরোচক এই চিপস। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

উপকরণ

কাঁচা কলা- ৩টি

মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ

ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার- আধা চা চামচ

হলুদের গুঁড়া- আধা চা চামচ

লবণ- ১ চা চামচ

তেল- ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালি

কলার খোসা ছাড়িয়ে গোল গোল ও পাতলা করে কেটে নিন। বেশ কিছুক্ষণ হলুদ-লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন টুকরাগুলো। একটি শুকনো কাপড়ে রেখে পুরোপুরিভাবে শুকিয়ে নিন পানি।

একটি ছড়ানো পাত্রে কলার টুকরো রেখে হলুদ গুঁড়া, লবণ, মরিচ গুঁড়া, ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার এবং ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। প্যানে তেল দিয়ে গরম করে মচমচে করে ভেজে তুলুন কলার চিপস।

যাযাদি/ এমডি