১. গৃহ ব্যবস্থাপনার সংজ্ঞাকে বিশ্লেষণ করলে কয়টি বিষয় লক্ষ্য করা যায়?
ক. ২টি খ. ৩টি
গ. ৪টি ঘ. ৫টি
উত্তর : খ. ৩টি
২. কোনটি গৃহ ব্যবস্থাপনার মূল চাবিকাঠি?
ক. পরিকল্পনা খ. নিয়ন্ত্রণ
গ. লক্ষ্য ঘ. মূল্যায়ন
উত্তর : গ. লক্ষ্য
৩. কোন গুণের অধিকারী ব্যক্তি যে কোনো পরিস্থিতি সহজেই নিয়ন্ত্রণে আনতে পারেন?
ক. সৃজনশীল খ. আত্মসংযমী
গ. অভিযোজনকারী ঘ. বুদ্ধিমান
উত্তর : গ. অভিযোজনকারী
৪. মানুষ তার জীবনের প্রতিটি ক্ষেত্রে ব্যবস্থাপনার দ্বারা কোনটি অর্জন করতে পারে?
ক. জ্ঞান খ. অভিজ্ঞতা
গ. দক্ষতা ঘ. সফলতা
উত্তর : খ. অভিজ্ঞতা
৫. ব্যক্তিকে সুনাগরিক হিসেবে গড়ে তোলে-
র. শিষ্টাচার রর. আদর্শ মূল্যবোধ ররর. অভিযোজ্যতা
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. র ও রর খ. র ও ররর
গ. রর ও ররর ঘ. র, রর ও ররর
উত্তর : ক. র ও রর
৬. মানুষের অভাব মোচনে পণ্যের ক্ষমতাকে কী বলে?
ক. সীমাবদ্ধতা খ. উপযোগ
গ. আয়ত্তাধীন ঘ. যোগ্যতা
উত্তর : খ. উপযোগ
৭. পুরাতন কাগজ দিয়ে শোপিস তৈরি করা সম্পদের কোন ধরনের পরিবর্তনের মধ্যে পড়ে?
ক. বিনিময় খ. বহুবিধ ব্যবহার
গ. রূপান্তরযোগ্য ঘ. বিকল্প ব্যবহার
উত্তর : গ. রূপান্তরযোগ্য
৮. মানবীয় সম্পদ বৃদ্ধি পায়-
র. চর্চার মাধ্যমে রর. অনুশীলনের মাধ্যমে
ররর. শক্তির মাধ্যমে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. র ও রর খ. র ও ররর
গ. রর ও ররর ঘ. র, রর ও ররর
উত্তর : ক. র ও রর
৯. অর্থের বিনিময় মূল্য আছে। বাক্যটিতে
অর্থের কী বোঝানো হয়েছে?
ক. বৈশিষ্ট্য খ. গুরুত্ব
গ. প্রয়োজনীয়তা ঘ. অনর্থ
উত্তর : খ. গুরুত্ব
১০. সময় তালিকা কেমন প্রকৃতির হওয়া উচিত?
ক. নমনীয় খ. জটিল
গ. অসমাপ্ত ঘ. সংক্ষিপ্ত
উত্তর : ক. নমনীয়
১১. মধ্যবিত্ত পরিবারের বাজেটে খাদ্য খাতে
শতকরা কত ভাগ বরাদ্দ দেওয়া হয়?
ক. ৬০ থেকে ৮০ খ. ৫০ থেকে ৭০
গ. ৪০ থেকে ৬০ ঘ. ৩০ থেকে ৫০
উত্তর : গ. ৪০ থেকে ৬০
১২. গৃহ সজ্জায় কীভাবে নতুনত্ব আনা যায়?
ক. দামি আসবাব দিয়ে
খ. নতুন আসবাব ক্রয় করে
গ. আসবাব বিন্যাসে রদ-বদল করে
ঘ. নকশাবহুল আসবাব দিয়ে
উত্তর : গ. আসবাব বিন্যাসে রদ বদল করে
১৩. বিভিন্ন কাজ বা অনুষ্ঠান আয়োজনের দায়িত্ব আমাদের মধ্যে কোন ধরনের মানসিক চাপ সৃষ্টি করে?
ক. নেতিবাচক খ. নিম্নমুখী
গ. ইতিবাচক ঘ. অভ্যন্তরীণ
উত্তর : গ. ইতিবাচক
১৪. খাদ্যকে ভাঙলে কোন রাসায়নিক বস্তু পাওয়া যায়?
ক. জৈব খ. অজৈব
গ. ফ্যাট ঘ. প্রোটিন
উত্তর : ক. জৈব
১৫. প্রোটিন শব্দটি কোন শব্দ থেকে এসেছে?
ক. প্রোটিন খ. প্রোটিজ
গ. প্রিটন ঘ. প্রিজম
উত্তর : খ. প্রোটিজ
উদ্দীপকটি পড়ে ১৬ ও ১৭নং প্রশ্নের উত্তর দাও :
আমেনা বেগমের বয়স ৫০ বছর। তিনি দুধ
বা দুধের তৈরি খাবার খান না। ইদানীং
শারীরিক বিভিন্ন সমস্যায় ভুগছেন।
১৬. আমেনা বেগমের কোন রোগ হতে পারে?
ক. রিকেট খ. অস্টি ও ম্যালেসিয়া
গ. স্কার্ভি ঘ. এনিমিয়া
উত্তর : ঘ. এনিমিয়া
১৭. কোন খাবারগুলো খেয়ে আমেনা বেগম সুস্থ
হয়ে উঠছেন?
ক. দুধ, ছোট মাছ, কলমি মাছ
খ. মাংস, দই, লাল শাক
গ. ডিম, ছানা, ফুলকপি
ঘ. পেঁপে, ডাঁটা, পালংশাক
উত্তর : ক. দুধ, ছোট মাছ, কলমি মাছ
১৮. ক্রেটিনিজমের ক্ষেত্রে শিশুর দেহে হরমোনের উৎপাদন কম হয়?
ক. থাইরক্সিন খ. ক্রিটিনিন
গ. ইস্ট্রোজেন ঘ. টেস্টোস্টেরন
উত্তর :ক. থাইরক্সিন
১৯. কোনটি ক্যালরির চাহিদাকে প্রভাবিত করে?
ক. আয় খ. পরিশ্রমের ধরন
গ. আবহাওয়া ঘ. উপলক্ষ
উত্তর : খ. পরিশ্রমের ধরন
২০. ৪ জনের জন্য প্রস্তুতকৃত পুডিং কত গ্রাম হতে পারে?
ক. ৩০০ খ. ৪০০
গ. ৫০০ ঘ. ৬০০
উত্তর : গ. ৫০০
২১. খাবারকে মোড়কজাত করে পরিবেশন করাকে কী ধরনের পরিবেশন বলে?
ক. মোড়ক খ. প্যাকেট
গ. বুফে ঘ. আনুষ্ঠানিক
উত্তর : খ. প্যাকেট
২২. মৌলিক রং কোনটি?
ক. হলুদ খ. সবুজ
গ. বেগুনি ঘ. কমলা
উত্তর : ক. হলুদ
২৩. নীল ও লাল রং মিলে কোন রং তৈরি হয়?
ক. লাল খ. সবুজ
গ. কমলা ঘ. বেগুনি
উত্তর : ঘ. বেগুনি
উদ্দীপকটি পড়ে ২৪ ও ২৫নং প্রশ্নের উত্তর দাও :
কিশোরী রাইসা খর্বকায় স্থূল। বিষয়টি মাথায়
রেখে রাইসার মা তার পোশাক ক্রয়
করেন যাতে সে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করে।
২৪. রাইসার পোশাকের উপযোগী নকশা কোনটি?
ক. খাড়া রেখা খ. বক্র রেখা
গ. সমান্তরাল রেখা ঘ. কোনাকুনি রেখা
উত্তর : ক. খাড়া রেখা
২৫. বড় ছাপার শাড়িতে রাইসাকে দেখাবে-
র. আরও স্থূল রর. উচ্চতায় আরও খর্বকায়
ররর. উচ্চতায় বেশি
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. র ও রর খ. র ও ররর
গ. রর ও ররর ঘ. র, রর ও ররর
উত্তর : ক. র ও রর
