‘শীতের ভোরে, পিঠার রসের গন্ধ উড়ে, মনডা মোর পিঠা খাবার চায়’Ñ ¯েøাগান নিয়ে ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ে (ইবি) পিঠা উৎসব অনুষ্ঠিত হয়েছে। ১১ ফেব্রæয়ারি বিশ্ববিদ্যালয়ের বীরশ্রেষ্ঠ হামিদুর রহমান মিলনায়তনে রংপুর বিভাগীয় ছাত্রকল্যাণ সমিতির আয়োজনে এ পিঠা উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। পিঠা উৎসবে বাঙালির ঐতিহ্যবাহী জামাই পিঠা, কমলা সুন্দরী, দুধ পুলি, ভেজা গোলাপ, ডিম ঝাল, ভাপা পুলি, নাড়কেল নকশী সুজি পিঠাসহ ২৫ রকমের পিঠার আয়োজন করেন রংপুর বিভাগীয় ছাত্রকল্যাণ সমিতির শিক্ষাথীর্রা। বিভাগীয় ছাত্রকল্যাণ সমিতির উপদেষ্টা ও ইলেকট্রনিক অ্যান্ড ইলেক্ট্রিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের অধ্যাপক ড. মাহবুবর রহমানের সভাপতিত্বে পিঠা উৎসবে প্রধান অতিথি হিসিবে উপস্থিত ছিলেন উপাচাযর্ অধ্যাপক ড. রাশিদ আসকারী। বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন উপউপাচাযর্ অধ্যাপক ড. শাহিনুর রহমান, ছাত্র উপদেষ্টা অধ্যাপক ড. পরেশ চন্দ্র বমর্ণ, লোকপ্রশাসন বিভাগের অধ্যাপক ড. মো. আছাদুজ্জামান ও আল কুরআন বিভাগের অধ্যাপক ড. শেখ জাকির হোসেন। এ সময় সেখানে উপস্থিত ছিলেন রেজিস্ট্রার (ভারপ্রাপ্ত) এস এম আব্দুল লতিফ, ভারপ্রাপ্ত প্রক্টর সহযোগী অধ্যাপক আনিছুর রহমান প্রমুখ।
