এসএসসি পরীক্ষার প্রস্তুতি (বিজ্ঞান)

পুষ্টি কী?

প্রকাশ | ২১ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ০০:০০

মো. ইমরান হোসেন, সহকারী শিক্ষক ইস্টার্ন ল্যাবরেটরি স্কুল অ্যান্ড কলেজ, ধনিয়া, ঢাকা য়
প্রিয় পরীক্ষার্থী, আজ তোমাদের জন্য বিজ্ঞান থেকে সৃজনশীল অংশের মডেল টেস্ট দেয়া হলো মডেল টেস্ট পূর্ণমান: ৭০ যে কোনো সাতটি প্রশ্নের উত্তর দাও ১. রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে মিতু হঠাৎ লক্ষ্য করল তার শোবার খাট ও সিলিং ফ্যান কাঁপছে। সকালবেলা জানতে পারল রাতে এক ধরনের প্রাকৃতিক দুর্যোগ সংঘটিত হয়েছিল যাতে অনেক পুরনো ভবন ফেটে গিয়েছে কিংবা কোথাও হেলে পড়েছে। ক. সুনামি কী? খ. 'বাংলাদেশ প্রাকৃতিক দুর্যোগের দেশ'- ব্যাখ্যা কর। গ. মিতুর লক্ষ্য করা প্রাকৃতিক দুর্যোগ কীভাবে সৃষ্টি হয়? ব্যাখ্যা কর। ঘ. উদ্দীপকের প্রাকৃতিক দুর্যোগ থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য কী কী পদক্ষেপ গ্রহণ করা যায়? বিশ্লেষণ কর। ২. ইফতি সব সময় মাংস, তৈলাক্ত খাবার ও চকোলেট খায়। একদিন ইফতি বিরিয়ানি খাওয়ার পর তার বদহজম হয়। তার আম্মু তাকে কোমল পানীয় খাওয়ালে সে সুস্থ হয়ে ওঠে। অন্যদিকে তার বোন মাহিন সয়াদুধ, সয়ামাখন ও ফলমূল বেশি পছন্দ করে। ক. আচার সংরক্ষণে কোন এসিড ব্যবহার করা হয়? খ. দুর্বল এসিড কী? বুঝিয়ে লিখ। গ. ইফতি কীভাবে সুস্থ হলো? ব্যাখ্যা কর। ঘ. ইফতি ও মাহিনের খাবারের মধ্যে কোনটি এসিডিটির কারণ- বিশ্লেষণ কর। ৩. ইদবারদী গ্রামের আবদুল মালেক একজন তাঁত ব্যবসায়ী। তার সুতা তৈরির কারখানা রয়েছে। প্রাকৃতিক ও কৃত্রিম সব ধরনের সুতা তিনি কারখানায় উৎপন্ন করেন। পাশাপাশি তার বস্ত্র তৈরির কারখানাও রয়েছে। তার কারখানায় রেশমি ও পশমিসহ প্রায় সব ধরনের বস্ত্র তৈরি হয়। ক. তন্তু কী? খ. উদ্ভিদ থেকে কীভাবে বিভিন্ন তন্তু পাওয়া যায় বুঝিয়ে লিখ। গ. কীভাবে গুটি থেকে রেশম সুতা উৎপন্ন করা হয়? বর্ণনা কর। ঘ. রেশম ও পশমের তুলনামূলক আলোচনা ব্যাখ্যা কর। ৪. পাইকপাড়া গ্রামের সিয়ামের দাদি পান খাওয়ার জন্য শুকনো চুনের মধ্যে পানি দিল। ফলে একটি নতুন যৌগ উৎপন্ন হলো। সিয়াম উৎপন্ন যৌগের সঙ্গে ফেনফথ্যালিন দ্রবণ যোগ করায় দ্রবণটি গোলাপি বর্ণ ধারণ করল। এরপর এতে সালফিউরিক এসিড যোগ করা হলো। ক. ভিনেগারের রাসায়নিক নাম কী? খ. সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড লাল লিটমাসকে নীল করে কেন? গ. উদ্দীপকের বিক্রিয়ায় উৎপন্ন যৌগের সঙ্গে সালফিউরিক এসিডের যে বিক্রিয়া হবে তা উলেস্নখ কর। ঘ. সালফিউরিক এসিডের সঙ্গে বিক্রিয়ায় উৎপন্ন যৌগসমূহ বিক্রিয়ক যৌগ দুইটি থেকে ভিন্নধর্মী- বিশ্লেষণ কর। ৫. ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের মৃত্তিকাবিজ্ঞান বিভাগের ছাত্র সজীব মাহমুদ শিক্ষাসফরে জামালপুর যায়। সে ওইখানে মাটি বিশ্লেষণ করে মাটির ওপরের স্তরে জৈব পদার্থের অস্তিত্ব দেখতে পায়। ক. চুনাপাথরের রাসায়নিক সংকেত কী? খ. বালু মাটির বৈশিষ্ট্য লিখ। গ. উদ্দীপকে উলিস্নখিত মাটির স্তরটির অবস্থান দেখিয়ে জামালপুরের মাটির বর্ণনা দাও। ঘ. জামালপুর ফসল উৎপাদনের জন্য কতটা উপযুক্ত তা ব্যাখ্যা কর। ৬. তড়িৎ এক প্রকার শক্তি। আমাদের প্রাত্যহিক জীবনে তড়িতের ব্যবহার অপরিসীম। তড়িৎ প্রবাহিত করে কোন দ্রবণে থেকে এর উপাদানগুলো আলাদা করা যায়। এ পদ্ধতি ব্যবহার করে তড়িৎ প্রলেপন, তড়িৎ মুদ্রণ ধাতু নিষ্কাশন ইত্যাদি কাজ করা যায়। ক. তড়িৎ ক্ষমতা কাকে বলে? খ. তড়িৎ প্রলেপন বলতে কি বোঝ? গ. ধাতু নিষ্কাশনে তড়িৎ বিশ্লেষণের প্রয়োজনীয়তা ব্যাখ্যা কর। ঘ. ধাতুর তড়িৎ বিশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় কীভাবে তড়িৎপ্রবাহ সৃষ্টি হয় বিশ্লেষণ কর। ৭. মা রান্নাঘরে রান্না করছিলেন। মিজান রান্নাঘরে গিয়ে মাকে জিজ্ঞাসা করল- রান্না করার গ্যাস কোথা থেকে আসে? মা বললেন, এ গ্যাস প্রাকৃতিক গ্যাস যা 'নির্দিষ্ট উৎস হতে প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে ব্যবহার উপযোগী করা হয়।' ক. জিপসামের সংকেত কী? খ. প্রাকৃতিক গ্যাস কেন প্রক্রিয়াকরণ করা হয়? গ. প্রাকৃতিক গ্যাসের ব্যবহারিক প্রয়োগ উলেস্নখ কর। ঘ. আমাদের দেশে যে প্রাকৃতিক গ্যাস আছে তা কি অফুরন্ত? আলোচনা কর। ৮. একটি বস্তুস্থির অবস্থায় আছে। লিটন সেটিকে ধাক্কা দিয়ে সরাতে গিয়ে পড়ে গেল। পরে মামুন সেটিকে সরিয়ে ফেলল। এ ক্ষেত্রে বস্তুটির ওপর মামুনের প্রযুক্ত বল ৪০ নিউটন। ক. নিউটনের দ্বিতীয় সূত্রটি কী? খ. বল বস্তুর ভর ও ত্বরণ উভয়ের উপর নির্ভর করে ব্যাখ্যা কর। গ. ২০ কেজি ভরের কোন বস্তুর ওপর ৪০ঘ বলপ্রয়োগ করলে বস্তুটির ত্বরণ কত হবে? ঘ. বস্তুর ভর বেগের পরিবর্তনের হার প্রযুক্ত বলের সমানুপাতিক। এই সূত্র থেকে কীভাবে বল পরিমাপ করা যায়? বিশ্লেষণ কর। ৯. নিচের অনুচ্ছেদটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও : পপির বাবা একজন সাধারণ চাকরিজীবী। তার বাবার সামান্য আয়ে পপি ও তার ভাইয়েরা লেখাপড়ার খরচসহ সংসারের অন্যসব কাজ চলে। ফলে দুই ভাই-বোন সুষম খাদ্য খেতে পারে না। সেজন্য তারা নানা অসুখে ভোগে। বাবা তাদের নিয়ে ডাক্তারের শরণাপন্ন হলে ডাক্তার তাদের জন্য প্রতিদিন খাদ্যের ছয়টি উপাদানবিশিষ্ট খাবার খেতে বললেন। ক. পুষ্টি কী? খ. রাফেজ বলতে কী বোঝ? গ. পপির বাবা কীভাবে তার সন্তানদের কম খরচে সুষম খাদ্য খাওয়াতে পারেন? তা ব্যাখ্যা কর। ঘ. উদ্দীপকে প্রদত্ত ছয়টি উপাদানবিশিষ্ট খাদ্যের গুণাগুণ বিশ্লেষণ কর। ১০. নিচের অনুচ্ছেদটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও : শ্রেণিকক্ষে একটি বেঞ্চ স্থির অবস্থায় আছে। একজন ছাত্র বেঞ্চটিকে ধাক্কা দিয়ে সরাতে গিয়ে পড়ে গেল। পরে অন্য ছাত্র বেঞ্চটিকে সরাল। এ ক্ষেত্রে বেঞ্চটির ওপর ওই ছাত্রের প্রযুক্ত বল ৭৫ঘ। ক. বল কাকে বলে? খ. উদ্দীপক প্রদত্ত বেঞ্চটি ২৫শম হলে এর ত্বরণ নির্ণয় কর। গ. পরমাণুতে ইলেকট্রনসমূহ নিউক্লিয়াসকে কেন্দ্র করে ঘোরে। এখানে কী ধরনের বল কাজ করে- ব্যাখ্যা কর। ঘ. বেঞ্চটির ওপর ঘর্ষণ বল ক্রিয়া না করলে বেঞ্চটি সরানো যেত কিনা? তা যথার্থতা বিশ্লেষণ কর। ১১. নিচের অনুচ্ছেদটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাও : ছালমা বেগম একজন মিতব্যয়ী মানুষ। তার বাড়িতে ১০০ ওয়াটের পাঁচটি বাল্ব ও ৬০ ওয়াটের সাতটি বাল্ব প্রতিদিন ৮ ঘণ্টা জ্বলে। তিনি লক্ষ্য করলেন বাল্বপ্রতি মাসে বিদু্যৎ বিল বেশি দিতে হচ্ছে। বিদু্যৎ বিল কমানোর জন্য ছালমা বেগম ওই বাল্বগুলো বাদ দিয়ে এমন এক ধরনের বাল্ব ব্যবহার করতে শুরু করলেন যার ফলে বিদু্যৎ বিল এখন অনেক কমে আসছে। ক. তড়িৎ প্রলেপন কাকে বলে? খ. কিলোওয়াট ঘণ্টা বলতে কী বোঝ? গ. উদ্দীপক প্রদত্ত বাল্ব কর্তৃক ছালমা বেগমের এক মাসে কত ইউনিট বিদু্যৎ খরচ হতো? ঘ. বিদু্যৎ বিল কমানোর জন্য ছালমা যে বাল্ব ব্যবহার শুরু করলেন তার সুবিধাসমূহ বিশ্লেষণ কর।