সিরাজগঞ্জে পথিকের তৃষ্ণা মেটাচ্ছে তালের শাঁস

তাপদাহের প্রচন্ড এই গরমে সিরাজগঞ্জের বিভিন্ন হাটবাজারে মৌসুমি ফল তালের শাঁসের কদর বেড়েছে। একটু তৃষ্ণা মেটাতে বিভিন্ন পেশার মানুষকে ভিড় করে এ ফল কিনতে দেখা যায়। তাই মধুমাস জ্যৈষ্ঠতে বিভিন্ন ফলের পাশাপাশি এই ফলেরও কদর বাড়ে। খেতে সুস্বাদু এ ফলটি রাস্তার মোড়ে, মোড়ে, ফুটপাতে কিংবা হাটবাজারে বিক্রি করতে দেখা যায়। বিক্রেতারা হাঁসুয়া বা ধারালো দা দিয়ে তাল কেটে তালের শাঁস বের করে দেন তৃষ্ণার্ত গ্রাহকদের। সিরাজগঞ্জ শহরের ইলিয়াট ব্রিজের পশ্চিম পাশেসহ বিভিন্ন মোড়ে মোড়ে অনেকেই এই তালের শাঁসের জন্য ভিড় করে দাঁড়িয়ে থাকেন। পানি-তাল হিসেবে প্রতিটি তাল ১৫ থেকে ২০ টাকা দরে বেচাকেনা হয়। জানা যায়, সিরাজগঞ্জের তাড়াশ উপজেলার বিভিন্ন গ্রামগঞ্জে থেকে প্রচুর পরিমাণ এই পানি তাল এখন জেলা শহরসহ বিভিন্ন জায়গায় সরবরাহ হচ্ছে। তাল ব্যবসায়ী আব্দুল মালেক জানান, প্রতিটি তালের পাইকারি দাম ১০ টাকা থেকে ১২ টাকা। সে হিসাবে প্রতি গাছের তাল ১৫শ' থেকে ২ হাজার টাকায় বিক্রি হয়। এটি ঠান্ডা ও মিষ্টি জাতীয় সুস্বাদু খাবার। সব বয়সের মানুষের কাছে প্রিয়। গরমের দিনে পিপাসাকাতর পথিকের তৃষ্ণা মেটায় এই তালশাঁস। পাড়া মহলস্নায় ভ্যানে নিয়ে ফেরি করে এ তালের শাঁস বিক্রি করেন অনেকেই। তিনি বলেন, শিশু, কিশোর, যুবক-যুবতী, বৃদ্ধ-বৃদ্ধা সবার কাছে প্রিয় এই তালের শাঁস। আবার মৌসুমি ফল বলে শখের বশেই অনেকে এটি খায়। দামেও বেশ সস্তা। তাই বাজারে এর কদরও বেশি। আর এ সময় এই পানি তালের চাহিদা বাড়ায় প্রতি সপ্তাহে ২-৩ ট্রাক তাল ঢাকা শহরসহ বিভিন্ন জায়গায় সরবরাহ করা হচ্ছে।