প্রক্রিয়াজাত খাদ্য বিষয়ক সেমিনার

নাটোরে নিরাপদ টোমাটে ও আম চাষ ও তা থেকে প্রক্রিয়াজাতকৃত নিরাপদ খাদ্য সম্পকের্ সচেতনতা বৃদ্ধিতে সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছে। বুধবার স্থানীয় একটি হোটেলে দুটি পবের্ বিভক্ত এ অনুষ্ঠানের আয়োজন করে এসএনভি নেদারল্যান্ড ডেভেলপমেন্ট অগার্নাইজেশন। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর রাজশাহী অঞ্চল কাযার্লয়ের উপপরিচালক কৃষিবিদ জয়নাল আবেদিনের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানের প্রথম পবের্ বক্তব্য রাখেন নাটোর কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপপরিচালক কৃষিবিদ রফিকুল ইসলাম, নাটোর হটির্কালচার সেন্টারের উপপরিচালক কৃষিবিদ মেফতাহুল বারি, নাটোর কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের জেলা প্রশিক্ষণ কমর্কতার্ বেলাল উদ্দিনসহ অন্যান্যরা। এর আগে এসএনভি ঢাকার প্রকল্প সমন্বয়কারী মাহবুব উল্লাহ প্রকল্প কমর্কাÐ ও উদ্দেশ্য সম্পকের্ বিস্তারিত তুলে ধরে বক্তব্য রাখেন। বক্তারা এসএনভি নেদারল্যান্ড ডেভেলপমেন্ট অগার্নাইজেশনের এই প্রকল্পের গুরুত্ব রয়েছে উল্লেখ করে বলেন নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্য পেতে গেলে তা নিরাপদ ও উন্নত চাষ পদ্ধতিতেই উৎপাদন করতে হবে। তবেই সেই ফল থেকে প্রক্রিয়াজাত খাদ্য নিরাপদ হবে। এজন্য উৎপাদনকারী, প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রতিষ্ঠান ও ভোক্তা সবাইকে সচেতন হতে হবে। প্রকল্পের প্রশিক্ষণ, প্রদশর্নী মাঠ ও অন্যান্য কমর্কাÐে ফলোআপ করার ওপর গুরুত্ব দেন। সেমিনারে জেলার সরকারি কমর্কতার্, বেসরকারি সংস্থার প্রতিনিধি, কৃষি হাব প্রধান, আমচাষি, আমচাষি দলের সদস্য ও প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রতিষ্ঠান ‘প্রাণ’, ‘কিশোয়ান’ ও ‘সজিব’ প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন।