প্রাচীন যুগেও মিসরীয়রা চিজের স্বাদের খাবার খেতেন। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় এমনই চাঞ্চল্যকর তথ্য পাওয়া গেছে। গবেষকদের দাবি, তারা মিসরের একটি সমাধির ভেতরে পৃথিবীর সবচেয়ে পুরনো চিজ পেয়েছেন। এর ফলে ধারণা করা হচ্ছে, বহুকাল আগে থেকেই চিজ মানুষের রসনা পূরণে স্থান করে নিয়েছিল।
বিশেষজ্ঞদের অনুমান, মিসরে আবিষ্কৃত বতর্মান সমাধিটি খ্রিষ্টপূবর্ ১৩শ শতাব্দীর। যেটি প্রথম আবিষ্কৃত হয় ১৮৮৫ সালে। পরবতীর্কালে ফের বালির তলায় চলে যায় সমাধিটি। নতুন করে ২০১০ সালে এটি উদ্ধার হয়। সেই সমাধির ভেতরেই কাপড়ে ঢাকা একাধিক পাত্র খুঁজে পান গবেষকেরা। যার মধ্যে রয়েছে দুধ দিয়ে তৈরি একধরনের খাদ্য। যার সঙ্গে বতর্মানে বাজারে যে চিজ পাওয়া যায় তার খুব বেশি পাথর্ক্য নেই বলে জানিয়েছে গবেষক দলটি। এটি পৃথিবীর প্রাচীনতম চিজ বলে মনে করা হচ্ছে।
