স্বাস্থ্য

তিন পানীয়ই এখন মরণ রোগ ক্যান্সার থেকে বাঁচাবে। হার্ভার্ড গবেষকরা জানিয়েছেন এখন কোনও ঔষধ বা সাপ্লিমেন্ট নয় তিন রকম পানীয়ই ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাবে। তবে এই তিন পানীয় ক্যান্সার নিরাময় করে না। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য় করে।

ক্যান্সার এমনই একটা রোগ, বেশির ভাগই ধরা পড়ে তৃতীয় বা চতুর্থ পর্যায় গিয়ে। ক্যান্সারকে দূরে রাখতে যদি কিছু অভ্য়াসে বদল আনা যায়, তা হলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কিছুটা হলেও কমতে পারে।

কোন কোন পানীয় ক্যান্সার ঝুঁকি কমাতে পারে?

মাচা গ্রিন টি: অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর

ওজন কমাতে, ডিটক্সিফিকেশনে এবং ক্য়ান্সারকেও প্রতিরোধ করতে সাহায্য় করে। এই বিশেষ ধরনের সবুজ চায়ে থাকে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পলিফেনল ও অ্যামাইনো অ্যাসিড, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে।

গবেষণায় দেখা গেছে, মাচা চায়ের উপাদানগুলোর কিছু ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতেও সহায়ক হতে পারে। সেইসাথে এটি রক্ত সঞ্চালন বাড়ায় এবং প্রদাহজনিত অসুখের ঝুঁকি কমায়।

কি ভাবে বানাবেন?

এক কাপ ফুটন্ত পানিতে ব্রাউন সুগার মিশিয়ে নিন। একই সঙ্গে অন্য় একটি কাপে মাচা চায়ের গুঁরোর সঙ্গে গরম জল মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। এবার চায়ের মিশ্রণের সাথে ব্রাউন সুগার মেশানো পানি মিশিয়ে কম আঁচে নাড়তে হবে। সবুজ রঙের মিশ্রণ তৈরি হলেই, গ্য়াস বন্ধ করে দিতে হবে।

গ্রিন স্মুদি এই গ্রিন স্মুদি ফাইবারে সমৃদ্ধ একটি পানীয়:

ক্য়ালশিয়াম, পটাশিয়াম, ভিটামিন এ.ই.সি ম্য়াগনেশিয়ামে ভরপুর এই ড্রিঙ্ক মানুষের শরীরে রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ায়।

কি ভাবে বানাবেন?

প্রথমে পালং শাককে গরম জলে ভালো করে ধুয়ে নিন। কলা এবং শশাকে ছোট ছোট করে টুকরো করে নিন। এর পর সব উপকরণকে একটু আদার সঙ্গে মিক্সিং করুন। তারপর অল্প গোল মরিচ মেশালেই গ্রিন স্মুদি তৈরি।

হলদি দুধ :

হলদি দুধ এমন একটি ড্রিঙ্ক যা শরীরের রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ায়। হলুদে আছে কারকিউমিন যৌগ। যা শরীরে ক্য়ানসারের প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ায়।

কি ভাবে বানাবেন?

গরুর দুধ, আমন্ড (কাঠবাদাম) বা ওট্সের দুধে এক চামচ হলুদ, দারুচিনি, গোটা গোলমরিচ মেশালেই তৈরি হলদি দুধ।

পুষ্টিবিদরা জানিয়েছেন গোলমরিচে আছে উচ্চ মাত্রায় ফাইবার, ভিটামিন, সামান্য় প্রোটিন এবং শর্করা। সঙ্গে আছে পিপারিন নামক একটি উপাদানও। পুষ্টিবিদের মতে হলুদের সঙ্গে এর উপকার বেশি।