বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা ধীরে ধীরে কমতে থাকে। কিন্তু বয়স বাড়লেও আপনি আপনার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে ভালো রাখতে পারেন। কিছু খাবার রয়েছে, যা মস্তিষ্ককে পুষ্টি সরবরাহ করে। চলুন জেনে নেওয়া যাক এমন কয়েকটি খাবার সম্পর্কে।

১. চর্বিযুক্ত মাছ চর্বিযুক্ত মাছে থাকে ওমেগা থ্রি নামক উপাদান, যা স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়ক। প্রায় সব মাছেই ওমেগা থ্রি থাকে। তবে সামুদ্রিক মাছে বেশি পরিমাণে থাকে। সপ্তাহে কমপক্ষে দুবার চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়া ভালো।

২. কফি

ক্যাফেইন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নামক দুটি উপাদান কফিতে পাওয়া যায়। স্নায়বিক রোগ যেমন পারকিনসন ও আলঝেইমার প্রতিরোধে কফি সহায়ক। এ ছাড়া মনোযোগ ধরে রাখতে কফি কার্যকরী।

৩. হলুদ স্মৃতিশক্তি ভালো রাখার জন্য ও মানসিক চাপ কমাতে হলুদ উপকারী একটি খাদ্য।

মস্তিষ্কের নতুন কোষসংখ্যা বৃদ্ধি করতে হলুদ কার্যকরী। ৪. কুমড়ো বীজ জিঙ্কসমৃদ্ধ কুমড়োর বীজ চিন্তা করার দক্ষতা বাড়ায় ও স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ করে থাকে। এ ছাড়া মানসিক চাপ কমাতে সহায়ক ম্যাগনেসিয়াম সহায়ক।

৫. ডার্ক চকোলেট এটি মস্তিষ্কের কোষকে ক্ষয়ের হাত থেকে সুরক্ষা দেয়। পাশাপাশি হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে থাকে।

৬. বাদাম বাদামে থাকে ভিটামিন ‘এ’, ফ্যাট। সঠিক পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ মস্তিষ্কের দক্ষতা বাড়ায়।

৭. কমলা কমলায় ভিটামিন ‘সি’ প্রচুর পরিমাণে থাকে। ভিটামিন ‘সি’ আপনার চিন্তাশক্তি ও স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়ক।

৮. ডিম ডিমে থাকে ভিটামিন ‘বি’ ও ‘কলিন’ নামক উপাদান। মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখে এবং স্মৃতিশক্তিকে প্রখর করে তোলে।

৯. গ্রিন টি চায়ে থাকে এল থিয়ানিন নামক উপাদান। এটি কাজে মনোযোগ বাড়ায়।

আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এ খাবারগুলো যুক্ত করে মস্তিষ্ককে দারুণভাবে কর্মক্ষম রাখতে পারেন।

সূত্র : হেলথ লাইন ডট কম

যাযাদি/ এসএম